☆小炒剁椒牛蛙☆馋嘴蛙♬

热菜家常菜

牛蛙加入之后一切步骤都要快速，否则就老啦爆香的步骤一定要依次，葱姜蒜先下，爆香之后加入花椒，花椒香味出来以后放辣椒，辣椒的时间比其他都短，否则会糊，最后是豆瓣酱

配料表：

详细做法：

STEP1、生姜、料酒、生粉、生抽（少许）腌制牛蛙，10-20分钟

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STEP2、准备葱姜蒜、花椒、辣椒、郫县豆瓣酱待用

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STEP3、蔬菜切块待用

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STEP4、☆生粉调水待用☆调味汁：生抽、醋、糖、花椒油、剁椒，比例 3:1:2:3:3

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STEP5、葱姜蒜→花椒→辣椒→豆瓣酱，中火，依次添加爆香

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STEP6、放入牛蛙快速翻炒几下至表面略微泛白

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STEP7、加入蔬菜块再翻炒几下

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STEP8、倒入调味汁，翻炒至牛蛙熟透倒入生粉汁，快速大火勾芡关火，完成

☆小炒剁椒牛蛙☆馋嘴蛙♬

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