配料表：
详细做法：
STEP1、准备好原材料，羊蝎子最好是新鲜的，不要买冰冻的
STEP2、四季豆、杭椒切段，胡萝卜去皮切片，蒜、姜、大葱切片
STEP3、油锅热后加入葱、姜、蒜爆香，加入羊蝎子翻炒至变色，加入适量生抽、料酒，加水淹没羊蝎子，中火煮开后转小火慢炖1个小时左右，加入胡萝卜、四季豆、杭椒继续炖煮半个小时
STEP4、出锅撒上香菜，开吃
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