热菜家常菜
萝卜炖羊蝎子
1.羊蝎子要清水浸泡能去血水；2.冷水下锅煮沸即可，不要煮太久；3.砂锅小火慢慢焖，才美味；4.汁不要太大，让萝卜全部吸收，萝卜非常甜入味。
配料表：
- 羊蝎子 （750克）
- 白萝卜 （800克）
- 生姜 （10克）
- 生抽 （5ml）
- 盐 （5克）
- 料酒 （2ml）
- 八角 （1个）
- 桂皮 （1克）
- 胡椒 （1克）
- 陈皮 （2克）
- 干辣椒 （2个）
- 香叶 （2片）
- 大葱 （20克）
详细做法：
STEP1、准备食材：羊蝎子、白萝卜等；
STEP2、羊蝎子解冻，用清水浸泡1小时，中途换3次水；PS：浸泡去血水
STEP3、冷水下锅，煮沸，捞出羊蝎子沥干水；PS：可以放二片生姜下锅。
STEP4、放入砂锅，把生姜、八角、香叶、陈皮、桂皮、胡椒、干辣椒、料酒、生抽拌均；
STEP5、加适量清水，大火煮沸，改为小火焖90分钟；
STEP7、放盐、大葱，拌均，再焖3分钟即可；
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