STEP1、鸡腿一个米饭一碗干冬菇5个鸡蛋一个酱油一勺油2勺坚果适量

STEP2、鸡腿洗干净后去骨切成小块。干冬菇泡发后切成小粒。

STEP3、锅里倒入少量的油，油热后加入鸡腿炒至5成熟后加入冬菇翻炒，然后加入刚才泡冬菇的水煮熟，加入一点酱油调味。起锅备用。

STEP4、锅里加入少许的油，油热后把打散的鸡蛋倒入锅中滑至8成熟后起锅备用。（蛋液没有全部凝固的那种状态就可以了）

STEP5、米饭倒入刚才煎蛋的锅里，小火炒至米饭慢慢分开。

STEP6、锅里倒入刚才炒好的冬菇鸡腿肉和鸡蛋，慢慢翻炒均匀后即可起锅，最后撒上各种不同的坚果就完成啦。