STEP1、金字香肠蒸或煮至7成熟，切成片备用。

STEP2、茭白剥去外壳，先切片再切丝。

STEP3、大蒜切成末，锅中油7成热时煸香。

STEP4、倒入茭白丝、香肠均匀翻炒。

STEP5、出锅前加少许盐调味，撒上葱花即可。