配料表：
详细做法：
STEP1、鸡蛋调入少许盐打散备用，韭黄洗净切断。
STEP2、热锅凉油，倒入沥干的韭黄段，撒少许盐，盖上盖子焖半分钟焖出水汽。
STEP3、中火煸炒韭黄至软，倒入蛋液覆盖住韭黄，此时不要翻炒。
STEP4、蛋液凝固成型后翻炒，尽量让蛋和锅底多接触，炒至蛋块微焦后即可起锅
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