STEP1、草菇焯水备用，猪肉切片用淀粉、料酒、酱油腌制片刻，准备蒜头，葱段

STEP2、加入适量油把肉炸一下（这是肉好不好吃的关键点）

STEP3、肉炸熟后装起，减少锅里的油，放入蒜头，草菇，瘦肉，加入糖，蚝油，酱油翻炒一分钟，最后加入葱段翻炒几秒即可。