香菇炸酱面『超简单』

热菜家常菜

1.为了让孩子营养均衡，加了香菇，毛豆，胡萝卜，不喜可不加。（其实孩子最爱的就是什么也不加的纯肉酱）2.配菜可以放黄瓜，胡萝卜，豆芽等随心搭配啊。一般是家里有什么用什么。3.胡萝卜，清热解毒，素有小人参之称，有就放哈。

配料表：

详细做法：

STEP1、备料：1.干香菇洗净清水发好，挤掉多余水分，切丁备用。2.香葱切沫备用。3.切丁备用。

香菇炸酱面『超简单』

STEP2、锅内少许油，放入胡萝卜丁和毛豆炒至断生。

香菇炸酱面『超简单』

STEP3、因为胡萝卜富含脂溶性维生素，炒至断生，易吸收口感好。

香菇炸酱面『超简单』

STEP4、锅内放入比平时炒菜多一些的油（约1.5倍），放入肉沫翻炒。

香菇炸酱面『超简单』

STEP5、炒制肉沫全部变色，约5分熟。

香菇炸酱面『超简单』

STEP6、放入香菇丁继续翻炒均匀。

香菇炸酱面『超简单』

STEP7、炒至8分熟后，放入准备好的酱，如果酱偏干，添入少许水调匀。

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STEP8、大火烧开，收汁。

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STEP9、放入少许香葱断生即可（不喜可不放）

香菇炸酱面『超简单』

STEP10、香气扑鼻的炸酱面做好啦

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STEP11、面条开水下锅煮熟。

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STEP12、过一遍凉水防粘，过了凉水的面条口感比较顺滑。

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STEP13、放上喜欢的配菜和香喷喷的肉酱，开吃

香菇炸酱面『超简单』

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