STEP1、圆白菜手撕成片。

STEP2、宁波手工水磨年糕切片。

STEP3、虾去壳加料酒盐淀粉抓匀入味，可切土豆片加入提色。

STEP4、先将土豆入锅煎出金黄色，放入年糕加少许盐，开水焖软，捞出。油锅烧热葱白爆香加入虾仁翻炒紧接着加入圆白菜，盐少许，菜微软，迅速倒入年糕翻炒均匀加葱段出锅。