热菜家常菜
煎豆腐
配料表：
- 豆腐 （300克）
- 鸡蛋 （1个）
- 淀粉 （三勺）
- 油 （若干）
- 豆瓣酱 （一勺）
- 水 （半小碗）
- 葱 （一根）
- 小米椒 （一个）
详细做法：
STEP1、1.豆腐切块（1豆腐选结实一点的否则裹的时候很容易碎2豆腐切的厚度不要超过1厘米否则煎的时候你要煎六面）2.鸡蛋打散淀粉倒入小碗中（鸡蛋和淀粉的碗尽量小一些这样豆腐裹淀粉和鸡蛋要省力很多）3.锅里倒入少许油豆腐先裹淀粉再裹鸡蛋液然后放入锅中煎（1我裹的速度有点慢放第二块豆腐的时候就可以给第一块翻面了放第三块的时候第一块就可以出锅了以此类推2我锅里还放了孜然粒就是照片里黑黑的很香的最后吃起来像路边卖的铁板豆腐嘻嘻）
STEP2、将煎好的豆腐再次倒入锅中放入葱小米椒豆瓣酱水煮至收汁即可
STEP3、整个过程要对豆腐轻拿轻放否则碎了很麻烦（对了剩余的鸡蛋液可以在锅里炒熟放入豆腐中或者炖收汁的时候倒进去也可以就是水啊酱料什么的稍微放多一点就行）
家常菜做法
- 110/22美食菜谱：电饭锅鸡的做法大全15个
- 204/28【家常菜做法大全】皖鱼的做法大全11种家常菜
- 310/04美食菜谱：牛蹄的做法,家常菜做法32种
- 403/19柠檬薄荷黄油鸡翅
- 507/25【家常菜做法大全】萝卜馅的家常做法，家常菜做法38种做法
- 603/19鹰嘴豆素食三明治