热菜家常菜
脆皮炸鲜奶超好吃
配料表：
- 纯牛奶 （400克）
- 玉米淀粉 （60克）
- 白糖 （40克）
- 低筋面粉 （70克）
- 鸡蛋 （1个）
- 泡打粉 （1克）
- 水 （30克）
- 白糖 （10克）
- 面包糠 （适量）
详细做法：
STEP1、纯牛奶中加入玉米淀粉，再加入白砂糖一起拌匀
STEP2、倒入锅中小火加热,搅拌
STEP3、成糊状后改中火
STEP4、颜色微微透明即可
STEP5、倒入提前准备好的模具中(我用的是透明玻璃盒子,加上一层锡纸)刮平,冷藏两小时以上凝固。
STEP6、取出切块
STEP7、准备一个盆子,打入鸡蛋加入低筋面粉、泡打粉、水、白砂糖，混合搅打成糊
STEP8、另一个小碗准备面包糠（具体量根据实际情况拿捏,可以多准备一些)
STEP9、先把牛奶块粘上面糊,再裹上一些面包糠
STEP10、热锅下油,将牛奶块放入烹炸至两面金黄即可!
STEP11、沾着炼奶,趁热吃,真不错!
STEP12、咬一口
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