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热菜家常菜

超级好吃的炖羊排

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 羊排 (2斤)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 番薯 (1个)
  • 土豆 (1个)
  • 年糕 (250克)
  • 香叶 (4片)
  • 八角 (3个)
  • 桂皮 (1块)
  • 干辣椒 (5个)
  • 大蒜籽 (10瓣)
  • 生姜 (2个)
  • 青红辣椒 (5个)
  • 大蒜 (5根)
  • 冰糖 (3块)
  • 盐、老酒、鸡精、老抽、生抽

详细做法:

STEP1、1、羊排焯水后洗干净备用。

超级好吃的炖羊排

STEP2、2、所有大料放入油锅内煎

超级好吃的炖羊排

STEP3、3、起锅烧油,加入将羊排放置大料内煎至两面焦黄。4、焦黄后开始炒羊排、加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、白糖翻炒,再加如大量老酒盖锅盖闷5分钟,然后倒入珐琅锅或者砂锅加入大量清水炖。

超级好吃的炖羊排

STEP4、5、倒珐琅锅清水,大蒜叶干辣椒、冰糖枣枸杞制30分钟,30分钟8分钟10分钟

超级好吃的炖羊排

STEP5、最后我撒上罗勒叶的碎碎,这个看个人喜好,可以撒葱或者香菜味道超赞!

超级好吃的炖羊排


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