热菜家常菜
香润软烂的红烧羊肉炖萝卜汤
1.根据家庭人口的数量适当调整水、盐、生抽的用量，炖煮中途可尝一下咸，盐，咸水温水；2.很多人不喜欢白萝卜的味道，其实白萝卜与牛肉、羊肉、海鲜等肉汤一起炖会很好地相互融合，炖烂的萝卜浸透鲜美的肉汤，软烂爽口又有软糯。而自身的清甜滋味融入到汤中，又使汤味更鲜美顺口，其本身有冲的味道也在炖煮融合中消散变……
配料表：
- 羊肉（半肥半瘦） （800克）
- 白萝卜 （600克）
- 姜 （3-4片）
- 香叶 （1片）
- 生抽 （2勺）
- 八角 （1个）
- 花椒 （20粒）
- 桂皮 （1小）
- 孜然粒 （1勺）
- 白糖 （2勺）
- 盐 （10克）
- 葱花 （5克）
- 料酒 （1勺）
- 水 （1500ml）
详细做法：
STEP1、羊肉切成1.5厘米见方的小块，加入姜片料酒生抽盐，八角桂皮香叶，腌制10分钟。
STEP2、锅烧热放入油和糖小火至融化颜色略黄。
STEP3、加入羊肉翻炒至表面着色。
STEP4、加入两大碗温水，挪入砂锅炖煮，加入老抽着色增香。
STEP5、加入装有孜然和花椒的铁盒。
STEP6、白萝卜去皮切成1.5厘米见方的小块，加入砂锅中。
STEP7、大火烧开后转小火慢炖1个小时至萝卜变成半透明状。
STEP8、琥珀色的萝卜咸香软糯，羊肉入口即化，搭配白米饭我可以吃三碗！
STEP9、这次的羊肉比较肥，表面的油将热气封锁起来，吃的时候要注意别烫嘴哦喜欢葱花香菜的加一点风味更佳！
STEP10、哈哈，宝宝很爱吃
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