STEP1、将猪蹄放入网锅，主锅加水，5分钟，50度，度5，洗干净血水浮沫。

STEP2、主锅油，姜片，设置3分钟，120度，度。

STEP3、将所有材料加入主锅，设置60分钟，98度，度。

STEP4、设置15分钟，温度v，小勺反转，可以根据酥的程度增加时间，最后开盖收汁。