STEP1、120克鸡蛋搅拌加260克温水搅拌均匀加3克盐适量油，可加虾米适量混合，静置10分钟

STEP2、水开后炖10分钟。上面可盖一个盘子。

STEP3、加葱花再闷2分钟或炖2分钟

STEP4、浇一点生抽，麻油。