STEP1、比目鱼段先用厨房面纸吸下水分。

STEP2、平底锅内倒入少许橄榄油和一个黄油。

STEP3、小火煎比目鱼，一面煎2分钟，一面煎分钟，面煎黄。

STEP4、装盘，研磨少许黑胡椒粉。