热菜家常菜
蛤蜊炖蛋
配料表：
- 蛤蜊 （300克）
- 鸡蛋 （3个）
- 清水 （200克）
- 葱花 （10克）
- 姜丝 （10克）
- 生抽 （1茶匙）
- 芝麻油 （1茶匙）
- 香油 （1茶匙）
- 太太乐文蛤精
详细做法：
STEP1、吐好沙的文蛤放入锅中加入清水撒入姜丝，撒入5克太太乐文蛤精，放入文蛤煮至壳张开即可关火捞出，煮蛤蜊的水预留备用
STEP2、鸡蛋液加入凉好的煮蜊的水，搅拌均匀，加入3搅拌均匀
STEP3、把蛤蜊围着浅盘子四圈摆好，在盘子里面倒入蛋液，蛋液在盘中的三分之二处，盖上保鲜膜开大火蒸8分钟
STEP4、拿出后趁热淋入少许生抽、麻油、葱花等装饰即可
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