热菜家常菜
泡椒牛蛙
配料表：
- 牛蛙 （2只大的，买的时候请老板收拾好，回家直接清洗做）
- 姜 （5克切片）
- 葱 （一支切段）
- 淀粉 （15克）
- 料酒 （15克）
- 辣椒粉 （5克）
- 油 （20克）
- 辣椒油 （20克）
- 泡椒 （泡椒，红泡椒和绿泡椒各半）
- 泡姜丝 （15克）
- 蒜 （10克）
- 胡椒粉 （1/4茶匙）
- 生抽 （15克）
详细做法：
STEP1、取一个碗放在主锅盖上，在碗内加入牛蛙、姜、葱、淀粉、料酒和辣椒粉，拌均匀腌制20分钟
STEP2、将油，辣椒油，泡椒，泡姜，花椒，蒜头和胡椒粉放入主锅，以3分钟/120度/度1爆香。
STEP4、加入西芹，以1分钟/120度/度1拌炒，盛盘后即可享用
STEP5、欢迎一起交流探讨美食！
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