STEP1、少量水，调入调和油、盐、鸡精、酱油(姜葱、蚝油、糖、料酒、胡椒粉，各人口味，悉听尊便，烧开后勾入生粉芡。

STEP2、落菜，翻煮一分半钟。

STEP3、过隔沥干水份。

STEP4、挂上一点油、味、薄芡的青菜上碟。