STEP1、1.油麦菜洗净切成段，捞起沥干水分；2.蒜头去衣与豆豉一起剁碎；

STEP2、热锅放油（油可以多点），加入豆豉蒜蓉爆香，再加入油麦菜、1茶匙料酒，拌炒至油麦菜变色变软（炒青菜加料酒，可以将青菜更绿哦！）

STEP3、加入蚝油1茶匙、酱油1/2茶匙，拌炒均匀就可以上碟啦！（全程不用放盐也够味）（如果喜欢吃辣的亲在爆香豆豉蒜蓉时还可以加入几个小米椒，辣得更好吃更开胃）