STEP1、1、食材备好。

STEP2、2、肉末中放点盐、花椒粉，蚝油腌制入味。

STEP3、3、胡萝卜洗净去皮切成细丝，放少许盐腌制变软。

STEP4、4、腌制好的肉馅中放入胡萝卜丝中加入少许面粉用手抓匀。

STEP5、5、取一小团，用手捏成鸟窝状。

STEP6、6、全部做好装盘，打入鹌鹑蛋。

STEP7、7、冷水上锅蒸15分钟即可。

STEP8、8、撒点葱花点缀，清甜可口，香嫩多汁。