配料表：
详细做法：
STEP1、第一步:土豆削皮，先切片，后切丝，然后用水多冲几次冲掉淀粉
STEP2、第二步:备料切好，我家没小葱，所以我用这种扁叶葱
STEP3、第三步:水开下点醋，下土豆丝，变色捞起，沥干水
STEP4、第四步:开炒，油热下蒜和干辣椒爆香，然后下土豆丝炒，下点盐再下点醋最后下小葱炒几下就好了
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