STEP1、土豆去皮

STEP2、切片，稍微厚一点

STEP3、洋葱青椒切碎

STEP4、煮熟即可1-2分钟，不要太熟，8分熟

STEP5、捞出在盘子

STEP6、热油

STEP7、豆瓣酱

STEP8、热油加入青椒洋葱，多倒点油，因为要炸一下土豆

STEP9、土豆上锅

STEP10、翻面，焦的感觉以后加入豆瓣酱，老抽生抽，少许盐翻炒

STEP11、五分钟以后出锅