STEP1、先洗净排骨，准备好豆豉，姜片，小葱1根

STEP2、1.洗净的排骨放料酒、生抽、蚝油、生粉、盐、油、3片者姜拌搅均匀。2.腌制15分钟。

STEP3、剩下的3片姜切末，冷锅热油倒入豆豉炒香。

STEP4、豆豉放入腌制好的排骨里拌均，装碟。

STEP5、水开后上锅蒸15分锅，夹出撒上香花即可食用。