STEP1、肉馅放料酒、黑胡椒腌制一会儿

STEP2、豆腐干切丁

STEP3、葱一根，姜两片，大蒜四瓣

STEP4、切碎备用

STEP5、油热放入肉馅

STEP6、炒至变色盛出

STEP7、豆腐干稍微煎一下盛出

STEP8、再倒油放入郫县豆瓣、葱姜蒜翻炒

STEP9、放入肉馅、豆腐干

STEP10、翻炒均匀后加一点水、加盐，盛出放凉。