STEP1、炒锅放盐，香叶，桂皮，八角，最好是粗盐，实在没有用细盐的也可以！

STEP2、中火超到香料出香味，大概3分钟！

STEP3、把要放进烤箱的容器底部铺一层盐。

STEP4、鹌鹑蛋洗净，不用把水擦干，每一个都放进装盐的炒锅里滚一圈！

STEP5、把滚满盐的鹌鹑蛋摆进容器，

STEP6、炒锅里的盐全部倒进容器，最好能把蛋全部盖住，我家盐就只有这么多了，只能这样了

STEP7、上面最好盖锡纸，熟了以后个别蛋在里面会爆炸，盐会弄得四处都是！

STEP8、烤箱中层上下火170度，烤30分钟！蛋刚刚熟，现在吃蛋白已经微微了！烤分钟！

STEP9、喜欢吃这种深色蛋白比较硬的可以230度加烤5分钟！

STEP10、趁热吃好香啊，刚拿出来上面这层就被消灭了一大半！

STEP11、第二次做的时候我特意实验了一下烤完之后埋5个小时：全家一致认为咸淡刚好。10个小时：蛋黄也有微微咸味，口轻的会觉得有点咸了！15个小时：很咸，不适合空口吃了！大家可以根据这个参考一下，吃不完的在合适的时间抠出来，常温放3天没问题！