热菜家常菜
下饭菜–肉沫芸豆
芸豆加水一定要一点点加，多次少量才行，要有耐心哦宝贝们('')
配料表：
- 芸豆 （100克）
- 猪肉碎 （240克）
- 老抽 （适量）
- 生抽 （一勺）
- 料酒 （一勺）
- 白糖 （一勺）
- 淀粉 （一勺）
- 葱 （适量）
- 蒜 （适量）
- 盐 （少许）
- 水 （一碗）
详细做法：
STEP1、早餐制作时间有限，所以我习惯提前一天晚上把菜备出来放好，会节省很多时间()准备材料:1.葱姜分别切丝，干红椒切段。2.芸豆切丁(不用斜切，直切就行)，越小越好容易熟(y)*捂嘴偷笑。3.生抽一勺.白糖一勺.料酒一勺.淀粉一勺。加入肉碎味10分钟。(淀粉和味肉我是第二天早上弄的，图里不体现)4.一碗清水
STEP2、适量食用油翻炒味好的肉碎，加入少量老抽上色，然后乘出备用。o()o
STEP3、然后食用油预热，加入葱姜丝和干红椒段翻炒至出香味，再加入芸豆粒进去*()*炒至快干锅的时候加入清水，清水要一点一点加，这样芸豆容易熟，还会保留原有的绿色。要有耐心，多添几次水，至芸豆熟透位置()*。
STEP4、然后把炒好的肉碎加进去翻炒，加入食盐出锅喽*()*
STEP5、这样一顿开胃早餐就做好了()
