STEP1、备菜环节1：鸡胸肉切块，倒入适量料酒、盐，抓匀后腌制20分钟

STEP2、备菜环节2：姜切片，葱切段，圆葱切块，胡萝卜切小块

STEP3、备菜环节3：土豆切块，我用的改刀，切的大了一些，可以稍微比胡萝卜块大一些

STEP4、热锅冷油，放入姜片和葱段爆香

STEP5、倒入腌好的鸡块，炒至断生，盛出备用

STEP6、锅里补一点油，放入圆葱翻炒，然后依次放入胡萝卜、土豆翻炒均匀

STEP7、倒入炒好的鸡肉，再次翻炒均匀

STEP8、加入适量水，末过食材即可，盖锅开中火煮至水开

STEP9、加入咖喱块，搅拌至咖喱块融化后盖锅，中火熬煮，期间要注意翻动食材，防止糊锅

STEP10、咖喱煮至粘稠即可出锅，在盘中呈上一碗米饭，浇上浓香四溢的咖喱土豆鸡肉，周末可以画上圆满的句号了，明天要上班的忧愁都被冲淡了呢！