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热菜家常菜

豆沙包

2022-03-19 10:41:07

1、红豆沙可以提前一晚上做好放冷藏,第二天再做包子2、吃不完可以冷冻保存

配料表:

  • 自制豆沙用料:
  • 红豆 (300克)
  • 糖 (65克)
  • 水 (500克)
  • 玉米油(或者无盐黄油) (40克)
  • 面粉 (300克)
  • 全麦面粉 (100)
  • 糖 (20克)
  • 水 (220克)
  • 奶粉 (15克)
  • 玉米油 (15克)
  • 酵母 (4克)

详细做法:

STEP1、家庭版做法:1、将红、水、糖放进高压锅,将红,到种压就出的状态。(没有高压锅,普通锅来,红要提前晚浸泡,水)2、的红饭勺压碎,有颗粒的更有口感3、将和玉米油放进平底锅里翻炒,水水4、将炒好的晾凉

豆沙包

STEP2、将豆沙搓成35克左右一个的豆沙馅,做了14个。我用300克的红豆会有剩的,剩下的红豆沙可以放冷冻,下次做其他的点心。如果想刚好用完,大概200克的红豆就够用了。

豆沙包

STEP3、一发到两倍大

豆沙包

STEP4、将红豆沙包进去,进行二发

豆沙包

STEP5、发酵至1.5倍大

豆沙包

STEP6、大火蒸15分钟,熄火闷2分钟。这次买的面粉蒸好,包子颜色偏黄

豆沙包


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