STEP1、蛋黄要放到无水无油的不锈钢盆内（最好是窄底，下窄上宽），加入糖粉和玉米淀粉（我后面打发蛋黄的时候换盆了，碗容易打碎）

STEP2、用打蛋器低速混合然后高速打发到蛋黄发白，在表面画8字不易消失或慢消失。蛋黄内加入几滴柠檬汁会更易打发，我家没有，打发蛋黄比打发蛋白要久一些，要有耐心哦

STEP3、蛋黄液内筛入奶粉，翻拌的手法搅拌均匀无干奶粉

STEP4、放入裱花袋内，裱花内剪一个小口（先剪的小一点挤挤看看，小的话可以再剪一下）

STEP5、烤箱100度预热10分钟，上下火100度烤18分钟。

STEP6、烤好后拿出放凉后用刮刀或者手轻轻一掰就下来了小小的特别好吃