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热菜家常菜

煲仔饭

2022-03-19 10:41:07

煮饭时放少量的水,因为还要浇汁,若水太多就没有煲仔饭的焦香味了。

配料表:

  • 大米 (3杯)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 蚝油 (1勺)
  • 白糖 (10克)
  • 腊肠 (1根)
  • 萝卜皮 (8根)
  • 白菜 (4片)
  • 五花肉 (150克)

详细做法:

STEP1、准备调味料

煲仔饭

STEP2、熬汤汁的萝卜片和葱姜。

煲仔饭

STEP3、熬汤汁

煲仔饭

STEP4、将一部分腊肠切成丁,另一部分切成片,开始煮。

煲仔饭

STEP5、接着腌制五花肉,然后煎至两面黄。白菜炒熟。

煲仔饭

STEP6、等饭煮至八分熟时,将五花肉和白菜平铺在饭上,敲入一个鸡蛋,淋上熬制的汁,接着焖煮直至全熟。欧了!开吃!

煲仔饭


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