热菜家常菜
生鱼生蚝粥
1.鱼头先熬汤后要捞出来，不然后面加入米不断搅拌，会把鱼骨都弄碎到粥里，影响后面进食2.加入米后要不时搅拌至出锅，不然会糊底3.加入姜会盖去鱼腥味，所以最好放姜调味哦！
配料表：
- 生鱼 （1条）
- 生蚝 （8个）
- 蘑菇 （3个）
- 姜 （4片）
- 香菜 （2根）
- 胡椒粉 （若干克）
- 米饭 （1碗）
详细做法：
STEP1、生鱼处理好，鱼骨和鱼肉分开，鱼肉切片，洗净
STEP2、生蚝洗干净，和生鱼片放一边备用
STEP3、蘑菇切片，姜切丝备用
STEP4、鱼骨放进油锅里先大火煎一会儿，待表面不红后捞出，放到锅里
STEP5、加有鱼头的锅中加水，加入切好的蘑菇和姜（把蘑菇先炒一会儿再放进去煮会更好吃，大火煮沸后，中火再煮15分钟左右，把鱼头捞出来。
STEP6、剩下的鱼汤中，加入生鱼片、生蚝、米继续煮，期间不断搅拌防止米糊底
STEP7、大概10分钟后米逐渐变得透明，转小火再煮10分钟左右，加入香菜和少许盐，胡椒粉调味，就可以出锅啦！
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