STEP1、一开始250克面粉的，厨师机玻璃碗根本勾不到，倍到500克。面粉500、牛奶280、酵母、糖、盐都放到盆里，厨师机揉面。揉不光滑，又了个鸡蛋。面粉，面粉550克。

STEP2、面团光后，加盖发酵。正好吃饭间。饭后发酵差不多了，整形。先整一半，剩下保鲜袋装好放冰箱。整形，最后形象不好。

STEP3、放蒸锅，小火加热。忘记关火，午睡半小时后才发现，馒头已经蒸熟面发起来了，可以称为“馒头，只是外形太跌眼镜，表面很粗糙，而且切得太薄，蒸好后变成很大的薄片。

STEP4、冰箱里那一半取出来整形，这回揉得比较久，明显看到面团光滑。

STEP5、有刀切，有圆形，看起来光滑，不知蒸好后会变什么样。整形好后同样小火上锅蒸。

STEP6、刀切那层蒸好后的样子。

STEP7、圆形那层蒸好后的样子。这一锅的两层明显比第一锅的好看多了。