STEP1、1，材料全部入盆

STEP2、2，先用筷子搅拌成絮状。

STEP3、3，在盆里把面团揉成团后拿到案板上。

STEP4、4，把面团初步揉得光滑，如图。

STEP5、5，放入盆中，加盖，醒20分钟。

STEP6、6，时间到，开始重点揉面：手掌根用力把面团往前推出去，推的同时往下用力，每一次都要把面团推压烂！

STEP7、7，面团不同方向都要揉透，最后状态如图。

STEP8、8，检测是否揉透的方法：切开面团，看切面情况，必须是无任何气孔！如果有气孔必须再揉。

STEP9、9，然后把面团分成3份。每个小团再同样手法揉透，揉得越透，蒸出来的馒头就越白也越光滑。如果能揉100下，那绝对就是少女肌水光肌的那种。保管你越看越喜欢

STEP10、10，记得双手把馒头胚子拢高一点，蒸出来型才饱满才好看。不然会有点扁不够漂亮。

STEP11、11，放入蒸锅，加盖。开火，1分钟，马上关火。这样操作后锅里的温湿度正适合发酵。此图为发酵前状态。

STEP12、12，夏天约半小时，冬天约1小时。只要如图这样能看到馒头明显有变大就可以开始蒸了。此图为发酵好状态。

STEP13、13，冷水开火，蒸20分钟。再焖1-3分钟。蒸。真的非常非常吃！

STEP14、14，我家妞很爱吃。

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