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热菜家常菜

奶香小馒头

2022-03-19 10:41:07

一次发酵,简单又快手

配料表:

  • 普通面粉 (250克)
  • 酵母 (2克)
  • 牛奶 (125克)
  • 糖 (20克)

详细做法:

STEP1、温牛奶化开酵母粉白糖,倒入面粉里混合

奶香小馒头

STEP2、搅拌成面絮状至无干粉

奶香小馒头

STEP3、揉成团

奶香小馒头

STEP4、揉成光滑的面团

奶香小馒头

STEP5、静置5-8分钟,继续揉面

奶香小馒头

STEP6、揉至光滑

奶香小馒头

STEP7、揉至光滑无气孔状态为准

奶香小馒头

STEP8、擀成薄片

奶香小馒头

STEP9、从一头卷起,

奶香小馒头

STEP10、搓紧稍微拉长一点

奶香小馒头

STEP11、切成你喜欢的大小

奶香小馒头

STEP12、放蒸笼里发酵

奶香小馒头

STEP13、发酵好的面团体积变大,边缘饱满,轻压回弹

奶香小馒头

STEP14、开水上锅蒸8分钟出炉,奶香小馒头就做好了

奶香小馒头

STEP15、个个水光肌

奶香小馒头

STEP16、松软香甜,好吃到停不下来那种

奶香小馒头


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