配料表:
详细做法:
STEP1、将糯米粉、粘米粉、白砂糖混合,加入清水搅拌开,然后用手搓碎(这个比例做出来的量比较大,亲们酌情按比例缩小哦!)
STEP2、将搓好的米粉分成6等份,留2份白色米粉,其他4份分别加入紫薯粉、南瓜粉、抹茶粉和番茄粉,并揉搓均匀
STEP3、取1份白色米粉,用筛网过滤成细粉,可以用手打圈按压,出粉比较快哟!把细粉均匀的铺平在磨具底部,轻轻的,不要按压拍打!这个量用的是8寸和4寸活底蛋糕模具。如果不是活底磨具,刷一层薄油,方便脱模)
STEP4、按照自己想要的颜色排序,一层粉叠一层粉,排出漂亮的颜色
STEP5、最后铺上一层白色细粉,刮平
STEP6、热水烧开,上锅蒸,8寸模具蒸40分钟,4寸模具20分钟
STEP7、在摆盘中撒一层椰蓉
STEP8、取出蒸好的云糕,晾一下模具,脱模在撒好椰蓉的盘子上……小清新风格,是不是很心动哇!
STEP9、用刮刀在表层涂上蓝莓酱
STEP10、表层再撒一层椰蓉
STEP11、用蛋糕刀切成漂亮的等份,既可以愉悦自己,又可以招待好友……
STEP12、晾凉以后更容易切块或者片……
STEP13、美美哒!香香哒!甜甜哒!快把彩虹吃进肚子里吧!
上一篇:巧克力蔓越莓核桃司康
下一篇:纯手工阿胶糕