热菜家常菜
卤味拼盘
配料表：
- 鸡蛋 （6个）
- 豆腐 （1块）
- 牛腱 （1.5kg）
- 鸡翅尖 （0.5kg）
- 鸡脚 （10个）
- 老抽
- 冰糖
- 花椒
- 八角 （3个）
- 干辣椒
- 料酒
- 姜
- 葱
详细做法：
STEP1、生牛腱用清水泡2小时去血水后倒掉血水
STEP2、牛腱放入高压锅，加清水没过牛肉，加入老抽、冰糖、料酒、八角、花椒、干辣椒、葱段、姜片、高压锅上汽后压30分钟左右
STEP3、牛肉捞出，放凉后切片
STEP4、卤牛肉的汤可以继续卤制鸡蛋、豆腐、鸡翅、鸡爪、鸭翅、大肠等
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