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热菜家常菜

香辣小龙虾

配料表:

  • 小龙虾 (斤)
  • 香叶 (片)
  • 啤酒 (瓶)
  • 姜 (片)
  • 大蒜 (瓣)
  • 油 (克)
  • 豆瓣酱 (勺)
  • 生抽 (勺)
  • 花椒粉 (勺)
  • 鸡精 (勺)
  • 干辣椒 (个)
  • 八角 (个)
  • 桂皮 (块)

详细做法:

STEP1、第一步小龙虾清洗,记得要剪开,这样特别入味

香辣小龙虾

STEP2、热锅烧油,油温要起来,然后放入虾子瞬间就红了,然后捞出来

香辣小龙虾

STEP3、锅烧油,加入大蒜子,生姜,桂皮,八角,香叶,草果,白芷,小茴香,干辣椒,秘制豆瓣酱,然后下入小龙虾,翻转入味,加入一瓶啤酒。然后开始调味,生抽,耗油,鸡精,味精,适量的盐,然后大火煮开,小火闷十分钟,加入紫苏,再闷五分钟起锅

香辣小龙虾

STEP4、然后就可以起锅了,啤酒小龙虾

香辣小龙虾


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