STEP1、乌鸡切块备用，淮山去皮切滚刀块备用，红枣、桂圆、枸杞、当归洗干净备用；

STEP2、取锅加水烧至水开，加乌鸡过水；

STEP3、取瓦煲加水烧开，放入过水的乌鸡、淮山及其他备料中火煲半小时，再小火煲一小时，加盐即可食用。