STEP1、热锅，下油，下鹅翅煎到两面焦黄，乘起备用

STEP2、锅里的底油下蒜头和姜片爆香，再下入鹅翅炒匀，再倒入洋葱块炒匀

STEP3、加入适量酱油（也可以加两勺老抽），翻炒到上色，加入图中的红米酒，以淹没全部食材为准，加盖煮沸

STEP4、煮沸后移入砂锅，转小火慢炖约1小时，注意别煮干了，如果半途水不够了再继续加红米酒继续炖

STEP5、炖到最后10分钟再加入青黄椒进去翻炒，青黄椒很容易熟，久炖不好吃也不好看。

STEP6、最后再加入一条红辣椒，红辣椒切成两半，去籽，再切块，和葱段一切加入，稍微翻炒一下断生就可以了