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热菜家常菜

陈皮柠檬膏

注意,陈皮买年份就久,止咳效果越好。不可以断火,无油无水,所以砂锅盖可以用保险膜蒙起来。

配料表:

  • 柠檬 (600克)
  • 黄冰糖 (1000克)
  • 陈皮10年以上的 (50克)

详细做法:

STEP1柠檬盐水泡半个小时,然后洗干净,晾干

陈皮柠檬膏

STEP2柠檬切片去籽,用牙签把籽去掉

陈皮柠檬膏

STEP3陈皮温水泡开,讲里面白色的刮掉,不然影响口感。

陈皮柠檬膏

STEP4陈皮切丝,晒干或者烤箱烤去水分

陈皮柠檬膏

STEP5、准备好黄冰糖,太大可以敲小块点

陈皮柠檬膏

STEP6、讲材料放入砂锅,先放柠檬,在放陈皮,冰糖,这样一层一层放着

陈皮柠檬膏

STEP7、镉水炖,这是炖了三个小时的样子,柠檬还黄呢,淡淡的柠檬香

陈皮柠檬膏

STEP8、这个是炖了十六个小时的样子

陈皮柠檬膏

STEP9、砂锅拿出来,直接放火上小火收汁。15分钟后就可以了。装瓶

陈皮柠檬膏


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