粽宝宝

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07

做造型馒头面一定要揉透，揉到面团呈白色细腻过程中一定要注意盖上保鲜膜开水上锅或者冷水上锅蒸制都是可以的如果发酵差一点就用冷水，因为冷水烧开的过程中也会发酵的如果发酵刚刚好就用开水上锅蒸制即可发酵的时候注意湿度，不能太干

配料表：

详细做法：

STEP1、将所有的材料除果蔬粉以外混合成一个光滑的面团，取100白面团揉成绿色面团备用，取10g面团揉成黄色面团备用，取5g白面团揉成黑色备用

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STEP2、取40g白色面团排气整形成圆锥状备用

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STEP3、取20g绿色面团排气

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STEP4、擀成长方形

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STEP5、用刮刀压出条纹

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STEP6、用绿色的绿色面团包住白色面团（如图）

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STEP7、取适量的黄色面团

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STEP8、搓成细条状

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STEP9、用牛奶沾在粽宝宝胚上当成细绳

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STEP10、取适量的黄色面团搓成条做成蝴蝶结，装在接口处

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STEP11、最后装上自己喜欢的表情就OK了

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STEP12、更多的表情可以自己根据喜好来装饰

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STEP13、室温发酵半小时（夏天室温较高）

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STEP14、开水上锅中火12分钟

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STEP15、可爱的粽宝宝就OK啦

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