配料表:
详细做法:
STEP1、一颗鸡蛋,蛋黄和蛋清分离
STEP2、蛋黄碗中倒入10克牛奶16克面粉,搅拌均匀
STEP3、蛋清碗中倒入10克糖10滴白醋(低卡就用零卡糖,无所谓热量就用白砂糖,不管什么糖都是10克就行了)没白醋柠檬汁也可以
STEP4、来了来了来了!蛋!白!霜!蛋,手动了一波,早晨上班怕迟到就很疯狂...5分钟麒麟臂了解一下
STEP5、蛋白霜打到立起来个小尖尖就可以了
STEP6、取三分之一蛋白霜进蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀,不要快速搅
STEP7、翻拌均匀后,把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中,继续翻拌
STEP8、拌匀准备就绪!开煎!有裱花袋就用,做出来圆圆的好看没有的话就直接糊进去吧(糊高点,2cm高度左右,看自己想要的大小可大可小随你们啦(一定要不粘锅,稍微热一热锅子再煎全程小火全程小火全程小火!
STEP9、都糊进去后锅中加入几滴水上盖焖2分钟
STEP10、开盖翻面没水了就再来几滴继续焖1分钟
STEP11、取出基本完成了哈哈只差装饰了(装饰记得快点,这个冷了没热的口感好,而且冷了会塌下去,所以!趁热!
STEP12、当当当完成装饰么看你们喜好了呀糖粉、可可粉、抹茶粉什么都可以自由发挥哦我的装饰材料都在上面了