STEP1、用热水将粉丝泡开，平铺在盘底。将清洗干净的扇贝铺在粉丝上面。

STEP2、锅中倒油，将蒜末小火炒成淡黄色倒入碗中，加少许盐和2大勺蒸鱼豉油搅拌均匀，将调好的蒜酱均匀的浇在扇贝上面

STEP3、蒸锅内放水，水烧开后，把准备好的扇贝放入蒸屉中，计时6分钟，另起锅，锅内烧热油，同时在蒸好的扇贝上撒葱花和小米辣，再把烧好的热油淋在葱花小米辣上