STEP1、把鱼，鱼头.鱼尾.中鱼骨切了。

STEP2、切切切，成这样子啦

STEP3、加盐把鱼血水放了。吆喝，不要浸长时间了。

STEP4、开始煎了，要金黄色啦！

STEP5、煎好了，就要打捞出来放盘里啦。

STEP6、记得放辣椒，姜，蒜，油，糖，酸菜鱼调料哈。炒炒炒，加盘子里的鱼进去，把鱼用酸菜围起来。放水煮哈。

STEP7、煮好记得放香葱了。你说好辣椒。