热菜家常菜
牛肉小混沌，牛肉汉堡配，牛肉丸
盐真的要少放咸了你就没法补救了。控制不好就别放了。反正做混沌时候都会调汤。牛肉丸一般也都是做汤。在调咸淡也行
配料表：
- 牛肉 （350克）
- 鸡蛋 （1个）
- 香菜 （3-5根）
- 小葱 （5根）
- 油 （约100克）
- 酱油 （约15克）
- 黑胡椒粉 （2克）
- 生粉 （5克）
- 盐 （1克）
- 姜汁 （3毫升（或者姜末））
- 水 （100克）
- 鸡精 （2克）
详细做法：
STEP1、牛肉泡水侵出血水后捞出
STEP2、把所有调料加上大葱牛肉放入搅拌机一起打成泥，过程比较干分次加入水即可
STEP3、搅拌过程中的肉馅
STEP4、上面两图开了闪光灯这才是肉的颜色继续搅拌
STEP5、放入葱段香菜（各留一根用作煮混沌时候的配菜提味）
STEP6、再打入一个鸡蛋继续搅拌
STEP7、做好的肉馅我冷藏一晚今早开始做混沌肉饼和牛肉丸
STEP8、取混沌皮包入少许馅即可开煮，清水煮就水烧开后下入混沌。（取空碗放入酱油紫菜末葱香菜就可以啦）放入点熟油）没有的话可以煮混沌的时候放入汤内把油煮熟。少许太多油腻不好吃
STEP9、肉馅使劲摔打几次。搅拌到上劲。取合适大小按扁。电饼铛放油开3-4档。放入饼胚煎两面熟透即可
STEP10、我扎了空按压让你们看下是不是很多汁这样的牛肉饼口感比较好还容易熟。小孩吃记得千万别放太多盐在肉馅里
STEP12、牛肉丸出锅
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