STEP1、火腿切片，干辣椒切段

STEP2、花菜洗净漂水

STEP3、姜切丝蒜切末

STEP4、五成油温下姜蒜爆香，下火腿干辣椒，炒至火腿完全变色，倒入花菜（加少量水盖盖焖两分钟，放盐调味，也可滴几滴生抽上色，继续翻炒至锅中汤汁收干后关火。