STEP1、首先，准备虾。我喜欢吃新鲜的虾，所以都会在菜市场买新鲜的虾

STEP2、剥好虾仁以后，记得用盐和生粉，抓一下，然后洗干净。这样子的虾仁炒出来才爽口

STEP3、第三步就是腌虾仁，油，胡椒粉和酒。我比较喜欢用九江双蒸的白酒

STEP4、喜欢多蛋一点的，可以多放几个鸡蛋

STEP5、一直吃田园居家的初生蛋，比外面买的八九块好吃，哈哈

STEP6、热油炒一下虾仁，炒至变色就准备下鸡蛋

STEP7、滑动蛋液，炒它，凝固了就可以了

STEP8、上碟，开吃