STEP1、在一个26cmX10cmX8cm的模具包一层保鲜膜，口上留出3cm长，等会儿要包过去的。将面、剁碎的大蒜、甜、丁香、孜然、在一个，拿把叉子搅拌均匀，一并入一个带封口的塑料袋，再入洗净切碎的鸡肝，封口摇匀。

STEP2、高火热油，将鸡肝煎到棕色，挤进一点新鲜柠檬汁。在盘底铺上一张厨房用纸，把煎鸡肝倒在纸上（吸油，放冰箱冷却。等鸡肝彻底冷却后，用冷水浸泡明胶5分钟。

STEP3、取个小奶锅中火加热红葡萄酒。攥一攥软化了的明胶，把水攥出来，然后撒进奶锅。等完全融化后，倒入剩下的红葡萄酒。

STEP4、将鸡肝和橙子切片摆进模具（摆好看点），然后倒入刚准备好的红酒啫喱，将之前留的保鲜膜边折过来，再在顶上铺一层保鲜膜，轻轻往下摁摁混合物。然后放冰箱过夜定型，第二天拿出来脱模就可以吃了。

STEP5、喜欢吗？喜欢就关注我的公众号，了解更多欧美美食杂志资讯