STEP1、豆皮清洗干净。

STEP2、切丝，不用切很细，差不多就行。然后烧水，水开后放入豆皮焯一分钟。捞出控水。香菜洗净切长段。蒜切沫。

STEP3、盘子里放入花椒粉，蒜沫，辣椒粉，胡椒粉，芝麻(没有可以不放，

STEP4、炒锅放两汤匙食用油，油热后浇在盘子里的调料上。然后放入两勺生抽，两勺醋，半勺白糖(不喜欢吃甜的可以少放一点，一点盐，一勺蚝油搅匀。

STEP5、将豆皮和香菜放入，搅匀即可。